*
"Moja osnovna filozofija o hrani je takale: če raste, jo jej; če ne raste, je ne jej. Sadje, zelenjava, orehi, lešniki in žitarice rastejo. Slaščice in coca-cole ne rastejo."
"Smo to, kar mislimo in jemo."
"Življenje nam že ponuja vse, kar potrebujemo za prehrano in zdravje. Bolj ko preprosto jemo, bolj smo zdravi."
*
"Ko bi le mogli živeti od zemeljskih vonjav in se hraniti s svetlobo kot rastline! Toda ker morate ubijati, da se nasitite, in jemati mladičem materino mleko, da potešite lastno žejo, delajte to s pobožnostjo in vaša miza naj postane oltar, na katerem bodo darovani čisti in nedolžni sadovi ter bitja gozdov in polj za to, kar je še čistejše in nedolžnejše v človeku."
"In ko ugriznete v slastno jabolko, mu recite v srcu: 'Tvoja semena bodo živela v mojem telesu in popki tvojega jutrišnjega dne bodo brsteli v mojem srcu; tvoj vonj bo moj dih in skupaj se bova veselila vseh letnih časov."
*
"Hrana izraža našo povezanost z zemljo. vsak grižljaj vsebuje življenje sonca in zemlje. Do katere mere se nam hrana razkrije je odvisno od nas samih."
"Vidimo in okusimo lahko celo vesolje v enem samem koščku kruha!"
"Dragoceno je, da lahko sedimo z družino in prijatelji ter uživamo v okusni hrani. Je nekaj, česar nimajo vsi. Veliko ljudi na svetu je lačnih."
"Če jemo pozorno, gojimo sočustvovanje in razumevanje, ki nam bosta dala moč, da bomo naredili nekaj, kar bo pomagalo nahraniti lačne in osamljene."
"Med jedjo se izogibajmo razglabljanju o temah, ki lahko uničijo naše zavedanje o družini in hrani, hkrati pa sproščeno govorimo o stvareh, ki krepijo naše zavedanje in srečo."
*
"Zelo zgodaj sem ugotovila, da je pogrinjanje mize veliko več kot postavljanje vilic in nožev. S tem pripravimo okolje za hrano in pogovore, pripravimo vzdušje in auro, ki ostane še dolgo potem, ko že pozabimo, kaj smo jedli in kdo je kaj rekel." - Peri Wolfman
"Nocoj nekdo pride na večerjo. Uganite, kdo? V vaši bogati zavesti bi se zgodil velik preskok, če bi vaš pristni jaz za mizo našel obilen in zelo zaslužen zalogaj ljubezni, spoštovanja in dobrodošlice, postrežen na najlepšem krožniku, kar jih imate."
